赣州列举网 > 教育培训 > 其他教育培训 > 纸包鱼技术培训纸包鱼培训费用纸包鱼制作流程顶正
赣州
[切换城市]

纸包鱼技术培训纸包鱼培训费用纸包鱼制作流程顶正

更新时间:2017-07-19 15:51:44 浏览次数:121次
区域: 赣州 > 兴国
纸上烤鱼(纸包鱼)是近两年新出的一种特色烤鱼技术,融合了韩国纸上烤肉与传统烤鱼的特点,运用清洁能源电能作为加热方式,摒除了传统炭烧烤鱼制作过程中的重油重烟问题,减少了对环境的污染,加热过程用环保纸包裹着鱼与特制的底料香料放在一起加热处理,在环保纸这样封闭环境下加热,底料香料的味道更容易渗入到鱼肉之中,因此鱼肉吃起来更加有味道,而且更加的香。
纸上烤鱼(纸包鱼)相对传统炭火烤鱼的四大优点:
  1、纸上烤鱼(纸包鱼)制作过程全程没有灰尘、非常干净卫生。
  2、口感更清爽。特别是在香辣味、麻辣味方面没有传统炭火烤鱼那么油腻。
  3、做法更丰富。同样的设备和技术,还可以做纸包虾、纸包牛蛙、纸包肥肠、纸包海鲜类等菜品。
  4、效率更高。大厨制定标准化、快捷化纸上烤鱼(纸包鱼)制作流程,餐厅同时来七八拨客户一个厨师都能应对自如。

纸上烤鱼(纸包鱼)培训内容:
    1、纸上烤鱼(纸包鱼)原材料的选择和辨认。
  2、纸上烤鱼(纸包鱼)原材料的处理加工方法。
  3、纸上烤鱼(纸包鱼)底料的熬制方法、火候的掌握等。
  4、熬料过程中的常见问题和处理方法。
  5、纸上烤鱼(纸包鱼)秘制辣椒油的制作方法。
  6、学习纸上烤鱼(纸包鱼)各种秘制酱料的制作方法。
  7、学习纸上烤鱼(纸包鱼)的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。
  8、学习纸上烤鱼(纸包鱼)各种不同口味的调制方法。
 
 
     纸上烤鱼(纸包鱼)培训优势:
  1、资深大厨全程指导教学。
  2、采取一对一手把手教学方式。
  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
  4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。
  5、提供免费的技术升级服务。
  6、开店的朋友,免费提供开店技术指导与管理指导。
纸上烤鱼(纸包鱼)培训时间:
    师傅全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

更多详情请拨打电话:1.8.1.7.2.8.9.8.6.7.1,微信:1.7.3.0.7.0.0.1.9.1.7
赣州其他教育培训相关信息
注册时间:2017年07月19日
UID:410551
---------- 认证信息 ----------

查看用户主页