发干海参方法 发泡海参的简单方法

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口感劲道，泡发率高，特级品质，纯淡干大连海参。
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为什么市场上有那么多加盐海参？
海参是含有盐分的，但是一些不良商家故意在海参中加入大量的盐，我们用海参的价格买回来了盐；这些商家是赚钱了，可是我们买到的东西不对，通常海参含盐量都是有一个标准的，《食品安全国家标准 干海参（GB 31602—2015）》2016年11月13日实施。
标准明确规定，干海参盐分≤40%。
外源性总糖≤3%。
干海参的水分为≤15%、复水后干重率≥40%

另外关于海参含盐量的详细规则：
干海参分为
特级海参，含盐量 ≤12%
一级海参，含盐量 ≤20%
二级海参，含盐量 ≤30%
三级海参，含盐量 ≤40%

所以海参不是完全不含盐的，按照三级海参的标准，含盐量40%，1000g海参有400g盐，这个已经是非常大的添加了，但是一些不法商贩能把这个比例做到更大，超过50%，所以才有人说海参市场水很深。


海参含水量能不能作为海参购买的参考依据？
答案是不能。首先我们都知道，海参含水量小于等于15是好的淡干海参的标准，而且每个商家都会跟你说我这个就是含水量低于15%的海参，但是这根本就不是我们能凭借简单的摸一下，感受一下干湿度就能得出结论的，就算有经验的人也不能准确得出大致含水量，只有一种办法，送质检。但是送质检对于普通消费者是不是不太现实呢？我就一普通消费者，就想买个海参，还要送质检这么麻烦。虽然网上很多人说含水量是参考好海参的标准之一，但是小编还是不推荐，实在是没有什么现实作用。


海参哪个地方的好？
海参产地是越往北越好,目前国内养殖海参的就山东海参和辽宁出品的海参为优选,山东海参与辽宁海参相比的话,辽宁的海参为更优选.为什么说辽宁的海参为优品,主要还是源自于得天独厚的海域,北纬39°给予了这片海域神圣的力量,这个纬度的海域温度适宜,非常适合海参的生长,在这片海域生长直至成熟的海参肉厚有营养,毕竟这样天时地利的条件并不是到处都有.

大连海参哪家好？

刚接触海参的朋友，经验比较少，所以购买的时候尽量找口碑比较好的、正规的；比如紫璜台海参就很不错，紫璜台海参吃起来有弹性，而且软糯，紫璜台海参产自大连，国家特级标准。特别推荐紫璜台的速发海参，泡发时间从传统海参的几十个小时缩短到只有8小时，操作简单方便，适合旅游、出差、居家食用。有需要的朋友可以掏宝搜索：紫璜台海参 就能找到，注意一下店铺名字就叫紫璜台。发一张紫璜台速发海参实物图供大家参考
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